Health Benefits of Jaggery Roti : सर्दी के मौसम में हमारे शरीर को संक्रमित बीमारियों का खतरा ज्यादा रहता है, यही कारण है कि ठंड के मौसम में डाइट में व्यक्ति को न्यूट्रीशन से भरपूर चीजों को अपने खाने में शामिल करने पर जोर दिया जाता है, जिससे कि आपका इम्यून सिस्टम मजबूत बना रहे.
हमारे बुजुर्ग हमे सर्दी के मौसम में गुड़ की रोटी खाने की सलाह दे रहे हैं, यह आपको एक नहीं बल्कि अनेक फायदे पहुंचाएगी, तो आइए जानते हैं पहले इसके पोषक तत्व और बेनेफिट्स.
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Nutrients in jaggery : गुड़ में कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन और लौह और जिंक तथा तांबे की कुछ मात्रा शामिल है. इसी के साथ विटामिन में फोलिक एसिड और बी. कॉम्प्लेक्स विटामिन शामिल है.
गुड़ रोटी खाने के फायदे | Health Benefits of Jaggery Roti
- इम्यून सिस्टम को मजबूती प्रदान करती है
गुड़ रोटी में मौजूद पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट्स आपके इम्यून सिस्टम को मजबूती प्रदान करते हैं, जिससे आप संक्रमण से बच सकते हैं। सर्दी के मौसम में गुड़ रोटी खाना एक सुरक्षा कवच की भूमिका निभाता है। - पेट को मजबूत बनाए रखती है
इसमें मौजूद फाइबर पेट को मजबूती प्रदान करता है, जिससे पाचन सिस्टम सही रूप से काम करता है। यह स्वस्थ पाचन के साथ-साथ सर्दी जुकाम से भी राहत देता है। - खराब कोलेस्ट्रोल कंट्रोल में मदद करती है
गुड़ रोटी का सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रोल को कंट्रोल में रखने में मदद मिलती है, जिससे दिल की सेहत सुरक्षित रहती है। - ब्लड शुगर कंट्रोल में सहायक
गुड़ और रोटी दोनों ही ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में सहायक होते हैं, जिससे डायबीटीज के रोगी भी इसे सुरक्षिती पूर्वक खा सकते हैं।
- हड्डियों को मजबूती प्रदान करती है
गुड़ में मौजूद आयरन और फोस्फोरस हड्डियों को मजबूती प्रदान करते हैं, जो सही तरीके से बढ़ावा करने में मदद करते हैं। - स्किन को निखारती है
गुड़ रोटी का सेवन करने से त्वचा में निखार आता है और यह त्वचा को स्वस्थ बनाए रखता है।
इस प्रकार, गुड़ रोटी एक स्वास्थ्यकर और सर्दी में सुरक्षा करने वाला आहार है जो आपके सार्वजनिक तौर पर सेहतमंद रहने में मदद कर सकता है।
गुड़ रोटी रेसिपी | Gud Roti Recipe
सामग्री:
गेहूं का आटा: 2 कप
तिल: 2 बड़े चम्मच
गुड़ (गुड़ाई किया हुआ): 1/2 कप
बेसन: 2 छोटे चम्मच
तेल: 3 बड़े चम्मच
पानी: आवश्यकतानुसार
गरम गरम तिल (सजाने के लिए)
तैयारी:
सबसे पहले, एक कढ़ाई में तिल को धीमी आंच पर भूनें, जब तक वह हल्का सुनहरा नहीं होता। इसके बाद उसे निकालकर ठंडा करें और मिक्सर में पीस लें।
अब, एक बड़े पात्र में गेहूं का आटा, बेसन, भूना हुआ तिल, और गुड़ को मिलाएं।
इसमें तेल डालें और बना हुआ तिल भी मिला दें।
धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए आटा गूंथें।
आटा गूंथने के बाद, उसे कुछ डेर के लिये ढका रहने दें।
अब, आटे से छोटे-छोटे पेड़े बनाएं और उन्हें बेलन से बेलकर रोटियां बना लें।
