AMAZING FACTS ABOUT CAMEL MILK : वर्तमान समय मे ऊंटनी के दूध का बिजनेस बड़ी तेजी से फैल रहा है. इसके कम उत्पादन ओर अधिक फायदे होने की वजह से इसकी बाजार मे कीमत भी काफी ज्यादा है. चलिए जानते हैं कि ऊंटनी के दूध से खास बातें.
AMAZING FACTS ABOUT CAMEL MILK
ऊंटनी का दूध (Camel Milk) वर्तमान समय मे काफी अधिक लोकप्रिय हो रहा है. जिस दूध को पहले बिल्कुल तवज्जो नहीं दी जाती थी, वही ऊंटनी का दूध अब 30 डॉलर प्रति लीटर के हिसाब से बिक रहा है इसे रुपये मे बदले तो एक लीटर दूध के लोग करीब 2500 रुपये (Camel Milk Rate) तक दे रहे हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि ऊंटनी के दूध में ऐसा क्या है कि यह बाजार मे इतना महंगा बिक रहा है और किस तरह से लोग इस दूध का बिजनेस कर रहे हैं. तो चलिए जानते हैं इससे जुड़ी हर एक बात..
300 टन ऊंटनी के दूध का उत्पादन होता है
बिजनेस इनसाइडर की एक रिपोर्ट की माने तो , हो सकता है की ऊंट का दूध गाय के दूध जितना ज्यादा प्रचलित और मशहूर न हो किन्तु एक आंकड़े के अनुसार पूरी दुनिया में हर साल 600 मिलियन टन के लगभग गाय के दूध का उत्पादन होता है. वही बात करे ऊंटनी के दूध की तो हर साल मात्र 3 मिलियन टन (Camel milk) का उत्पादन होता है. कम उत्पादन के बाद भी पूरे अफ्रीका और मध्य पूर्व में ऊंटनी के दूध की बहुत अधिक मांग है.
सोमालिया-केन्या में होता है सबसे ज्यादा सबसे ज्यादा ऊंटनी का दूध
अकेले सोमालिया और केन्या जैसे देशों में पूरे विश्व का 64 परसेंट ऊंटनी का दूध पैदा किया जाता है. यहां पर ऊंट के कई फार्म यह कार्य कर रहे हैं जहां से ऊंटनी के दूध का उत्पादन हो रहा है और इसके बाद उन्हें शहरों में भेजा जाता है. अब दिन प्रतिदिन गांवों में चारे का सामान भी कम हो रहा है, इससे लोग ऊंटों को अच्छा चारा देकर दूध का अच्छा बिजनेस कर रहे हैं. अगर बात करे मध्य पूर्व की तो यहा ऊंटनी के दूध की मांग तेजी से बढ़ रही है लेकिन उसके अनुसार सप्लाई नहीं है.
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ऊंटनी के दूध के फायदे (benefit of camel milk)
इस दूध मे सैचुरेटेड फैट की मात्रा बहुत कम होती है. जबकि अन्य दूध की अपेक्षा इसमें 10 गुना ज्यादा विटामिन सी होता है, इस दूध मे पोटेसियम की मात्रा बहुत ज्यादा होती है. इन्ही बड़े फायदों की वजह से दुनिया के कई लोग अब ऊंटनी के दूध का इस्तेमाल वैकल्पिक दवाई के तौर पर कर रहे हैं.
ऊंटनी का दूध बन रहा है बिजनेस का जरिया
वर्तमान समय मे ये बिजनेस का अहम जरिया बन रहा है और लोग ऊंटनी का पालन कर उसके दूध को महंगे दाम में बेच रहे हैं. भले ही अफ्रीकन देशों इसकी कीमत कम है, लेकिन कई देशों में तो ऊंटनी के दूध को 30 डॉलर प्रति लीटर के हिसाब से बेचा जा रहा है. सेहत के लिए फायदेमंद होने के साथ-साथ इस दूध से कई तरह के प्रोडक्ट बनते हैं, जिसमें कई चीजे आदि शामिल है. इसलिए अब बाजार में भी इसकी खूब बिक्री हो रही है.
ऊंटनी का दूध क्यों होता है इतना महंगा
ऊंटनी के दूध के महंगे होने का कारण यह है कि एक ओर तो ऊंटों की संख्या कम है इस कारण से दूध का उत्पादन काफी कम है. वही इसकी तुलना मे इसकी डिमांड अधिक. एक दिन में औसतन एक गाय जहा 50 लीटर तक दूध दे सकती है, वही ऊंटनी 6-7 लीटर तक ही दूध देती है. इस तरह से देखा जाए तो 3 साल में एक गाय 50 हजार लीटर तक दूध दे सकती है, वही इसकी तुलना मे ऊंटनी इसी अवधि में अधिकतम 4-7 हजार लीटर दूध दे सकती है. इसलिए बाजार मे इस दूध की कीमत काफी ज्यादा है.
